Live-Grill Buffets

• Brotkorb | Kräuterbutter | Zweierlei Dips
• Rindfleischsalat nach vietnamesischer Art | Chili-Zitronen-Dressing | Eisbergsalat | Glasnudeln
• Wassermelonen-Feta-Minz Salat | Honig-Chili-Dressing
• Caesar Salad | gegrillte Kirschtomaten | Avocado

• Rumpsteaks | Black Tiger Garnele | frische Kräuter
• Lachsfilets | Thymian-Paprika-Marinade
• Gebackene Risottobällchen | sonnengereifte Tomaten | Parmesan | mediterrane Salsa
• Hähnchenkeulen "Jerk" Style | Carribean BBQ Sauce

• Lackiertes Gemüse | Honig-Knoblauch
• Süßkartoffelpüree | Ahornsirup | Frühlingslauch
• Kritharaki | Staudensellerie | Tomate | Kräuter

• Erdbeertiramisu
• Frisches Obst | Griechischer Joghurt | Honig | Walnuss

• Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
• Gegrillte Romanaherzen | Warmes Parmesandressing | Kapernäpfel | Bacon
• Gegrillter Gemüsesalat | frischer Babyspinat
• Wassermelone | Feta | Minze | Honig-Chili-Dressing
• ​Mediterraner Nudelsalat | Salsiccia | Rucola | Essig-Öl | Tomate | Pinienkerne

• Mexican Style Grillwurst
• Spareribs | Raph´s BBQ Sauce
• BBQ Chickenfilet | Whisky-Apfel-Lasur
• Eifler Kalbsrückensteak | Estragon-Senfsauce
• Doradenfilet | Gremolata
• Gemüsebratling | veganer Gewürzjoghurt (für die Vegetarier/Veganer)

• Süßkartoffel | Limetten-Creme-Frâiche | Kresse
• Mac ´N´ Cheese
• Gegrilltes Gemüse Caponata
• Grüner Spargel | Kirschtomate | rote Zwiebel | Minzbutter

• ​Himbeer-Mascarpone Creme | Baiser Crumble
• Griechischer Joghurt | Honig | Walnuss | Frisches Obst

• Briochebrötchen

- Toppings zum selbst belegen -

Blattsalat | Rucola | Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke | Schmorzwiebel | Röstzwiebel | Jalapeños | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese

- Frisch vom Grill -

Rindfleischpatty | Pulled Pork | Gemüsebratling

Hot Dog Brötchen | Hot Dog Wurst | Rindswurst | Vegetarische Hot Dog Wurst

- Toppings zum selbst belegen -

Röstzwiebel | Baconcrumble | Cheddar Sauce | Sauerkraut | Jalapenos | Paprika-Chili-Salsa | Senf | hausgemachter Ketchup | Raph´s BBQ Sauce

Ofenkartoffel | Sour Cream | Amerikanischer Coleslaw | Maiskolben | Butter

Raph's N.Y. Cheesecake

• Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
• Kartoffel | Speck | Zwiebel | Senf | Gewürzgurke | Schnittlauch
• Paprika | rote Zwiebel | Tomate | Gurke | Olive | Fetakäse | Kräuter
• Weißkohl | Kümmel | Paprika

• Schweinerückensteak | Kräuter | Knoblauch | Jägersauce
• Bratwurst | Ketchup | Senf
• Rinder Hüftsteak | Pfeffer-Cognac-Sauce
• Hähnchenbrust | Paprikasauce

• Ofenkartoffel | Sauerrahm
• Maiskolben | Butter
• Pfannengemüse | frische Kräuter

• Frischer Obstsalat
• Raph´s N.Y. Cheesecake

• Brotkorb | Kräuterbutter | dreierlei Dips
• Bohnensalat | Schalotte | Senfdressing | Dill
• Gebeizter Lachs | Fajita | Radieschen | Zwiebel | Schnittlauch | Frischkäse
• Chorizo | Manchego | Porkloin | eingelegtes Gemüse | Oliven | Scamorza
• Rindfleisch | Silberzwiebel | Gurke | Tabasco | Paprika

• Schweinenackensteak | pikante Tomatensauce
• Souvláki vom Hähnchenbrustfilet | Thymian | Paprika | Tzatziki
• Doradenfilet | Zitrone | Olivenöl
• Steaks von der Rinderhüfte Grain Fed | Chimichurri
• Ziegenkäsepäckchen | Tomate | Honig | Thymian

• Kartoffelecken | Sauerrahm
• Kritharaki | Staudensellerie | Tomate | Kräuter
• Borlotti Bohnen | rote Bohnen | Kichererbsen |
  Panchetta | Zwiebel

Mascarpone | Kaffee | Bisquit

Griechischer Joghurt | Honig | Walnuss | Frisches Obst

Raph's N.Y. Cheesecake

• Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
• Romana Salat | Croutons | Kapernäpfel | Parmesan | Caesar Dressing
• Bunte Tomaten | Frisée | Basilikumdressing
• Amerikanischer Coleslaw

Briochebrötchen | Rindfleischpatties | Pulled Pork | Vegetarische Patties

- Toppings -

Gemischter Salat | Rucola | Tomate | Rote Zwiebel | Gewürzgurke | Portweinzwiebel | Röstzwiebel | Eingelegte Jalapeno | Hausgeräucherter Bacon | Old Cheddar Cheese

- Saucen -

Hausgemachter Ketchup | Körniger Senf | Raph´s BBQ Sauce

• Raph´s Peach Baked Beans
• Ofenkartoffel | Sour Cream
• Maiskolben | Butter | Parmesan

• Raph´s N.Y. Cheesecake | frische Waldbeeren
• Schoko-Haselnuss-Brownie | Nougat | Sauerkirsche

• Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
• Coleslaw | Aprikosen | Chili | BBQ Gewürz | Petersilie
• Scharfer Rindfleischsalat | gegrilltes Gemüse | Pickles
• Texas New Style Kartoffelsalat

Briochebrötchen | | Rustico Sandwiches | Rindfleischpatty | Pulled Pork | BBQ Lachsfilet | Honey Ham | Gemüsebratling

Romana Salat | Tomate | rote Zwiebel | Gewürzgurke
Schmorzwiebel | Jalapeno | Guacamole | Bacon
Old Cheddar Cheese

• Hausgemachter Ketchup | hausgemachte Aioli | 
  Raph´s BBQ Sauce | Chimichurri

• Ofenkartoffel | Kirschtomate | rote Zwiebel | pikante Gewürzmischung
• Ofenkürbis | Cajun-Buttersauce | Zitrone | Möhre
• Pikante Cowboy Baked Beans | Chorizo | Tomatensauce

• Zimtschnecken-Muffin | Aprikosenragout | Buttercreme
• Himbeer-Mascarponecreme | Baiser Crumble

• Brotkorb | Kräuterbutter | zweierlei Dips
• Wassermelone | Feta | Minze | Chili-Honig Dressing
• Romana Salat | Croutons | Kapernäpfel | Parmesan | Caesar Dressing
• Coleslaw | Aprikose | Petersilie

• Gegrilltes Steak von der U.S. Rinderhüfte | Whisky-Pepper Glaze
• Hausgeräuchertes Pulled Pork | Raph´s BBQ Sauce
• 18h mariniertes Teriyaki Hähnchenbrustfilet | Teriyaki-Sesam- BBQ Sauce
• Ziegenkäsepäckchen | Tomate | Honig | Thymian

• Ofenkartoffel | Butter | Kräuter | Sour Cream
• ​Creamed Corn | Chorizo | Petersilie
• BBQ Grillgemüsepfanne

• Schoko-Haselnuss Brownie | Sauerkirschen
• ​Griechischer Joghurt | Honig | Walnuss | Frisches Obst